Ein fader, matschiger Brei, den man nur mit viel Mühe herunterbekommt – dieses Bild taucht in vielen Köpfen auf, wenn das Wort Haferschleim fällt. Doch sein Ruf hat sich gewandelt. Unter der Bezeichnung Porridge gilt Haferschleim jetzt als angesagt, lecker und hübsch anzusehen. Wie konnte es dazu k
